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昨日、梅酒を仕込みました。
毎年ホワイトリカーを使っていたのですが、
今回は日本酒を使用することにしてみました。
（使用する日本酒（他の酒も同様）は、酒税法上
・アルコール分20度以上のもの
・酒税が課税済みのもの
が満たされないとNGなのでご注意ください。
詳しくはコチラ。→国税庁HP＿お酒についてのQ&A）
作り方はカンタン。
�’滷隠襭腓鯒磴辰討�てよく洗い、一晩水に浸ける。
��梅のおヘソを爪楊枝等で取り除く。
��よく洗って水分を取り除いた梅と氷砂糖（量は好みで）を
瓶に入れる。
�て�本酒（１．８Ｌ）を注いでフタをする。
以上です。
ちなみに今回は氷砂糖を７００ｇ入れました。
多いかどうかは飲んでみてからのお楽しみです。
毎年ホワイトリカーを使っていたのですが、
今回は日本酒を使用することにしてみました。
（使用する日本酒（他の酒も同様）は、酒税法上
・アルコール分20度以上のもの
・酒税が課税済みのもの
が満たされないとNGなのでご注意ください。
詳しくはコチラ。→国税庁HP＿お酒についてのQ&A）
作り方はカンタン。
�’滷隠襭腓鯒磴辰討�てよく洗い、一晩水に浸ける。
��梅のおヘソを爪楊枝等で取り除く。
��よく洗って水分を取り除いた梅と氷砂糖（量は好みで）を
瓶に入れる。
�て�本酒（１．８Ｌ）を注いでフタをする。
以上です。
ちなみに今回は氷砂糖を７００ｇ入れました。
多いかどうかは飲んでみてからのお楽しみです。
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2件のコメント
[C118] TBありがとうございます♪
- 2008-06-24
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焼酎ではなく、日本酒での梅酒。
どんな味がするのか、とても興味があります！！
美味しい梅酒になりますよに(o^-^o)