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昨日、梅酒を仕込みました。
毎年ホワイトリカーを使っていたのですが、
今回は日本酒を使用することにしてみました。
（使用する日本酒（他の酒も同様）は、酒税法上
・アルコール分20度以上のもの
・酒税が課税済みのもの
が満たされないとNGなのでご注意ください。
詳しくはコチラ。→国税庁HP＿お酒についてのQ&A）
作り方はカンタン。
�’滷隠襭腓鯒磴辰討�てよく洗い、一晩水に浸ける。
��梅のおヘソを爪楊枝等で取り除く。
��よく洗って水分を取り除いた梅と氷砂糖（量は好みで）を
瓶に入れる。
�て�本酒（１．８Ｌ）を注いでフタをする。
以上です。
ちなみに今回は氷砂糖を７００ｇ入れました。
多いかどうかは飲んでみてからのお楽しみです。
毎年ホワイトリカーを使っていたのですが、
今回は日本酒を使用することにしてみました。
（使用する日本酒（他の酒も同様）は、酒税法上
・アルコール分20度以上のもの
・酒税が課税済みのもの
が満たされないとNGなのでご注意ください。
詳しくはコチラ。→国税庁HP＿お酒についてのQ&A）
作り方はカンタン。
�’滷隠襭腓鯒磴辰討�てよく洗い、一晩水に浸ける。
��梅のおヘソを爪楊枝等で取り除く。
��よく洗って水分を取り除いた梅と氷砂糖（量は好みで）を
瓶に入れる。
�て�本酒（１．８Ｌ）を注いでフタをする。
以上です。
ちなみに今回は氷砂糖を７００ｇ入れました。
多いかどうかは飲んでみてからのお楽しみです。
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以前から梅酒を牛乳で割ると美味しいかもと
思っておりましたが、
ネットで調べてみると梅酒の飲み方の一つとして
広く知られているようです。
そこで、お休みなさいの前に飲んでみることにしました。
もちろん、使用した梅酒は自分でつくったもの（１年もの）です。
↑なかなかいい色になってきました↑
で、牛乳で割ったものが↓です。
写真では普通の牛乳と変わりませんが、
少しとろみのある、やや肌色がかった白色の飲物です。
とろみが出る理由は、
牛乳を構成しているコロイドが……やめときましょう。
舌ざわりは、昔懐かしのミックスジュースのような感じです。
ちなみに、最初は梅酒：牛乳＝１：１でつくりました。
私には梅酒が多すぎる感じがしましたので、
牛乳を適量加えました。
このへんは好みで適宜調節してください。
眠くなりました。おやすみなさい。
思っておりましたが、
ネットで調べてみると梅酒の飲み方の一つとして
広く知られているようです。
そこで、お休みなさいの前に飲んでみることにしました。
もちろん、使用した梅酒は自分でつくったもの（１年もの）です。
↑なかなかいい色になってきました↑
で、牛乳で割ったものが↓です。
写真では普通の牛乳と変わりませんが、
少しとろみのある、やや肌色がかった白色の飲物です。
とろみが出る理由は、
牛乳を構成しているコロイドが……やめときましょう。
舌ざわりは、昔懐かしのミックスジュースのような感じです。
ちなみに、最初は梅酒：牛乳＝１：１でつくりました。
私には梅酒が多すぎる感じがしましたので、
牛乳を適量加えました。
このへんは好みで適宜調節してください。
眠くなりました。おやすみなさい。
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